Cuisinier / Cuisinière
Emploi
-, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Mission : Chez Bon Air Club, vous serez en charge de la préparation de repas pour des personnes ayant vécu dans la rue. Votre mission sera de créer des moments de partage autour de la table et de faire du pôle restauration un vrai lieu de vie du camp. Vous proposerez une offre de restauration simple, généreuse et qualitative, pensée pour des clients actifs, en quête de convivialité et de produits vrais. L'offre de restauration s'articule autour de trois piliers :
Les paniers repas : Préparation de formats pratiques et qualitatifs adaptés au rythme outdoor : petits-déjeuners, repas froids à emporter, goûters.
La table d'hôtes : Une cuisine conviviale et fédératrice, autour d'une grande tablée. 2 à 3 entrées, un plat principal généreux et accessible à tous, 2 à 3 desserts. L'objectif : créer du lien et offrir un vrai moment de partage.
Le snack : Une offre courte, élaborée et qualitative, disponible tout au long de la journée, avec des produits simples mais bien exécutés.
Rôle et responsabilités :
Préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuner léger, dîner convivial)
Gérer une carte courte, évolutive et de saison
Assurer les cuissons, dressages et envois
Participer au service[...]
